1、使用食堂洗碗機(jī)時(shí)，必須接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過(guò)濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。 2、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的食堂洗碗機(jī)洗滌劑來(lái)清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來(lái)代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。 3、往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時(shí)可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會(huì)更安全些。 4、要經(jīng)常保持食堂洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后好用刷子刷去過(guò)濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1-2次。
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