維修前,做好商用洗碗機(jī)流水線的試運(yùn)行工作,觀察設(shè)備的運(yùn)行情況,看看平時(shí)沒有注意到的需要改進(jìn)的地方,進(jìn)行必要的改進(jìn),增強(qiáng)設(shè)備的功能。如果一切順利,就停機(jī)維修。
首先,切斷電源,關(guān)閉進(jìn)水閥和進(jìn)汽閥,打開出水閥,將洗碗設(shè)備內(nèi)的殘水全部排出。打開設(shè)備的所有門板,用熱水沖洗設(shè)備的所有水箱、水池和水箱;拆洗輸送帶及輸送帶下的水箱;拆洗噴淋管,用熱水疏通管道;打開下側(cè)板,清理機(jī)器下部,那里可能一年四季都沒有陽(yáng)光,所以要清理鹽;擦洗機(jī)器的所有部件,包括外觀。
二、傳動(dòng)部分
檢查傳動(dòng)部分有無(wú)異常;鏈條、鏈輪及傳動(dòng)部件、齒輪箱加潤(rùn)滑油。
三、電氣部分
這部分工作非常重要:檢查各發(fā)熱部件是否正常;檢查電器控制電路,防止燒焦缺陷;接頭不能松動(dòng),連接螺釘應(yīng)加強(qiáng);檢查電機(jī)、水泵是否正常等。
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