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隨著時代的發(fā)展，為了節(jié)省人工成本，工資成本，資源成本，提高工作效率，商用洗碗機(jī)開始進(jìn)入到酒店、飯店、食堂等場所。怎么使用和保養(yǎng)洗碗機(jī)才正確呢?

商用洗碗機(jī)必須接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

維修及保養(yǎng)

洗碗機(jī)功率較大，使用洗碗機(jī)時宜單獨(dú)供電;

洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機(jī)，以免外殼、漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀;

為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上;

使用洗碗機(jī)時，高溫清洗后排除的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請小心處理;

放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等清理干凈后才能放入洗碗機(jī)內(nèi)，以免堵塞過濾網(wǎng)，影響洗滌;

洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時清洗過濾網(wǎng)積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處;

操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉(zhuǎn)動，切勿倒旋，損壞程控器。如果轉(zhuǎn)動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應(yīng)作順時針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)“關(guān)”(OFF)檔至“開”(NO)檔位置，再重新運(yùn)行。